Il milkshake è una bevanda dolce e refrigerante, di solito fatta con latte ghiacciato, gelato, e vari aromi o dolcificanti come salsa di caramello, cioccolato, o sciroppo di frutta.
Fuori dagli Stati Uniti, la bevanda è talvolta chiamata il thickshake o thick milkshake e nel New England, frappe (frappè), per differenziarla da altre forme di latte aromatizzato.
La variante che vi propongo, ciocco-menta, è la merenda perfetta per una giornata estiva come si annuncia quella di oggi, una carica di sapore ed energia.
Ingredienti:
30 g di zucchero semolato
30 ml di acqua
30 foglie di menta piperita
50 gr di cioccolato fondente di buona qualità
200 ml di latte intero fresco e freddo, quasi ghiacciato
2 palline di gelato fiordilatte
un rametto di menta per decorare
Procedimento:
Per lo sciroppo di menta, in un pentolino, mettete insieme l'acqua, lo zucchero e le foglie di menta. Fate bollire per circa 5 minuti e poi lasciate lo sciroppo in infusione per un giorno interno, dopodiché filtrate.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fatelo raffreddare.
Miscelate lo sciroppo di menta con il latte.
Ponete questo composto nel frullatore, aggiungete il gelato, il cioccolato e frullate il tutto a velocità massima per circa 45-60 secondi o fino a quando tutto è mescolato accuratamente.
Versate in un bicchiere alto, decorate con un ciuffetto di menta e servite subito.
Note:
-potete saltare la prima fase della preparazione, lo sciroppo di menta, sostituendolo con qualche cucchiaio di sciroppo che si trova in commercio;
-per un milkshake meno calorico, utilizzare al posto del gelato, due cucchiai di ghiaccio tritato.
With passion,
Ade
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