Smoothie all'Avocado

''The avocado is a food without rival among the fruits, the veritable fruit of paradise.''

Ernest Hemingway

Smoothie all’Avocado

(per una persona)

Ingredienti: 

un avocado maturo          

un cucchiaio di semi di lino

125 ml di yogurt intero

un cucchiaio di sciroppo d’agave

un cucchiaio di succo di lime

5 foglie fresche di basilico più qualcuna per decorare

Procedimento:

Iniziate la preparazione dello smoothie, pulendo l’avocado della buccia e del nocciolo.

Tostate i semi di lino in un padellino, mescolando spesso, poi tenete da parte.

Nel bicchiere del frullatore, versate lo yogurt, lo sciroppo d’agave, il succo di lime e la polpa dell’avocado, tagliata a pezzi. Unite anche le foglie di basilico e frullate fino a ottenere una crema densa ed omogenea. 

Versate lo smoothie in un bicchiere trasparente, cospargete la superficie con i semi di lino tostati e foglie di basilico.

Note:

-potete sostituire lo sciroppo d’agave con la stessa quantità di miele e il succo di lime con quello di limone;

-il composto ottenuto, come già descritto sopra è denso e vellutato; potete modificare la sua consistenza, mettendo al posto dello yogurt, il latte, oppure aggiungerli entrambi.

With passion,

Ade