Gelatine all'Arancia

Un'alternativa più sana alle gelatine di cosiddetta frutta e molti ingredienti sconosciuti che si trovano in commercio.

Molto gradite dai bambini perché zuccherine ma anche da Lui, in fondo un bambino più grande. 

Gelatine all'Arancia

(per circa 30 gelatine) 

Ingredienti:

10 gr di gelatina in fogli

100 ml di succo d’arancia fresco

150-200 gr di zucchero semolato, dipende dalla dolcezza delle vostre arance e dai vostri gusti

la scorza di 1/2 limone 

zucchero semolato a grana grossa q.b. per decorare

Procedimento:

Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti.

Separatamente, mettete il succo d’arancia, lo zucchero e la scorza di limone in un pentolino sul fuoco. Portate a bollore, poi spegnete la fiamma, filtrate il tutto e aggiungete i fogli di gelatina precedentemente strizzati. Mescolate velocemente con un frusta per far sì che la colla di pesce si sciolga completamente.

Versare il composto negli stampini per caramelle (vi raccomando quelli in silicone), far raffreddare a temperatura ambiente poi in frigorifero per tutta la notte o 24 h.

Ultimo passo, sformate le gelatine, passatele nello zucchero semolato e servite.

Conservate in una scatola di latta, fuori frigo, lasciando mezzo cm di distanza tra le gelatine e tra uno strato e l'altro, inserite un foglio di carta cerata.

Note:

-la consistenza delle gelatine è più morbida rispetto a quelle industriali, per cui se vi piacciono più dure aumentate la quantità di gelatina di altri 5 grammi o di più, in base alle vostre esigenze;
-potete provare queste gelatine in un'infinità di gusti, cambiando solo il succo di frutta e regolando la quantità di zucchero secondo il grado di maturazione della frutta e i vostri gusti.

With passion,

Ade